吃白米飯撫慰思鄉情

學校餐廳供應的是自助餐，單主食就有﹕漢堡、三文治、披薩、意大利面、墨西哥炸玉米餅、猶太面包、烤雞、炸魚、火雞肉、火腿、豬扒、牛扒……款式豐富，應有盡有，儼然是國際美食的大總匯。喜歡什么就吃什么，直吃到飽，別提多有口福了。但新鮮感一過，洋餐吃多了，又開始懷念美味可口的中國餐，特別是多年吃慣了的香噴噴的白米飯。

學校餐廳有時也供應中國口味的炒雜碎配白飯或炒飯，那白飯可能煮得夾生，那炒飯也只是將青豆，肉絲與飯粒混在一起的“撈飯”，毫無正宗中式炒飯的色、香、味，但有總勝于無吧。在沒有更好的選擇時，夾生米飯和簡單撈飯已是人間美味。每次餐廳有飯吃時，我和幾個朋友在那個派飯的攤位前，排了一次又一次隊，對那派飯的工作人員不好意思的說﹕“我可不可以再要多一勺子飯﹖”好象前世沒吃過飯，這世要補償一次吃個夠一樣。嗜飯到如此夸張的地步，我們甚至彼此開玩笑，把自己叫做一只“飯桶”。

學校餐廳并不是經常有中國餐吃，當我們餓飯時，只好自己動手煮來吃，而沒有時間煮時，干脆求助于當地的中餐館，叫外賣。想不到只有幾千人口的一個小鎮，竟然會有三家中餐館，其中之一是自助餐館。叫外賣時，每個菜都已配送一小盒白飯，但我們總嫌不夠，非得另外多叫兩大盒白飯，才夠填飽肚子。

有時我們也光顧離校園很近的自助中餐館。自助餐館里做的那些快餐菜式，純粹為了迎合老美口味，很多都是甜酸的、裹著面粉油炸的﹔或是一樣肉類配一樣疏菜，加差不多的醬料炒炒，做出來的菜吃起來都是同一個味道，就是吃不出是什么肉做的，根本不像我們平時在家吃慣的家常菜的口味。因此，我們進這家自助中餐館，不是為了吃菜，而主要是為了吃飯。起碼這餐館里用大電飯鍋煮出來的白飯，粒粒晶瑩，軟綿柔韌，細嘗慢嚼下，滿口是久違的飯香，單吃白飯已感到很滿足了。

旁邊的老美，拿了一盤盤大魚大肉，正大快朵頤，見我們拿的是一盤盤白飯，肯定覺得不可思議﹕這些中國學生來自助餐館，放著這么多肉、菜不吃，只吃最不值錢的白飯，是不是有病﹖他們怎會明白，只有這白飯，才最像我們在家里吃過的東西﹔吃白飯，既滿足了我們的口腹之欲，又撫慰了我們的思家之情。